트리니다드 스코피언 부치 티

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1. 개요
2. 세계 기록
참조

1. 개요

트리니다드 스코피언 부치 티는 한때 세계에서 가장 매운 고추로 기네스 세계 기록에 등재되었다. 2011년 3월 실험에서 스코빌 지수 1,463,700을 기록하며 3년간 가장 매운 고추로 인정받았다. 고추 재배자들은 지렁이분 퇴비를 통해 토양을 비옥하게 하는 것이 매운 정도의 비결이라고 언급했다. 그러나 2012년 캐롤라이나 리퍼가 더 높은 스코빌 지수를 기록하면서 기네스 세계 기록에서 가장 매운 고추 자리를 내주었다.

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고추 - 캐롤라이나 리퍼
캐롤라이나 리퍼는 "Smokin" Ed Currie가 개발하여 2013년 기네스북에 등재된 세계에서 가장 매운 고추였으나, 세인트빈센트산 하바네로와 파키스탄산 나가 고추의 교배종으로, 강렬한 매운맛과 캡사이신 위험성으로 섭취 및 취급에 주의가 필요하다.
고추 - 할라페뇨고추
할라피뇨 고추는 멕시코 하라파 지역에서 유래된 *Capsicum annuum* 종의 고추로, 매운맛 정도가 다양하며 멕시코 및 텍스멕스 요리에 사용되고, 피클 등으로 가공되어 소비되며, 미국과 멕시코 등에서 재배되고, 높은 수분 함량과 비타민 C를 함유하고 있으나 부패에 취약하여 살모넬라균 오염 가능성에 주의해야 한다.

트리니다드 스코피언 부치 티
기본 정보
이름	트리니다드 스코피언 부치 티
학명	Capsicum chinense Jacq.
품종 그룹	트리니다드 스코피언
재배 품종	부치 티 (Butch T)
원산지	미국
품종 정보
매운 정도	매우 매움
스코빌 지수	500,000 - 1,463,700
추가 정보
종	카프시쿰 키넨세
교배종	트리니다드 스코피언
재배자	Butch Taylor
기원	미시시피주 크로스비
트리니다드 스코피언 고추 열매

2. 세계 기록

트리니다드 스코피언 부치 티는 2011년 3월 스코빌 척도 1,463,700을 기록하여 기네스 세계 기록에 세계에서 가장 매운 고추로 등재되었다.^[19]^[20] 2013년 8월 캐롤라이나 리퍼가 1,569,300 SHU를 기록하며 기네스 세계 기록을 경신하면서, 트리니다드 스코피언 부치 티는 이 타이틀을 잃었다.^[22]

2. 1. 기록 경신

트리니다드 스코피언 부치 티는 3년 동안 기네스 세계 기록에 세계에서 가장 매운 고추로 등재되었다.^[19]^[20] 2011년 3월 실험에서 스코빌 척도 1,463,700을 기록하였다. 고추 재배자들은 지렁이분 퇴비에서 나오는 액체로 토양을 비옥하게 하는 것이 이 고추의 매운맛의 비결 중 하나라고 말한다.^[21] 2013년 8월, 기네스 세계 기록은 캐롤라이나 리퍼를 1,569,300 SHU로 세계에서 가장 매운 고추로 인정하였다.^[22]

2. 2. 재배 비법

고추 경작자들에 따르면 이 고추의 매운 정도에 대한 한 가지 잠재적인 비결은 지렁이분 퇴비에서 흘러나오는 액체로 토양을 비옥하게 하는 것이다.^[21]

2. 3. 기록 변화

트리니다드 스코피언 부치 티는 3년 동안 기네스 세계 기록에 세계에서 가장 매운 고추로 등재되었다.^[19]^[20] 2011년 3월에 실시된 실험에서 스코빌 1,463,700으로 측정되어 당시 세계에서 가장 매운 고추로 기록되었다.

2013년 8월, 캐롤라이나 리퍼(1,569,300 SHU)가 기네스 세계 기록에 등재되면서 트리니다드 스코피언 부치 티는 세계에서 가장 매운 고추 타이틀을 잃었다.^[22] 2017년, 캐롤라이나 리퍼는 1,641,183 SHU로 다시 한번 기네스 세계 기록을 경신했다.^[8]

참조

_[1] 웹사이트 Trinidad Moruga Scorpion Crowned World's Hottest Pepper https://abcnews.go.c[...] ABC News 2012-02-16
_[2] 웹사이트 Trinidad Moruga Scorpion Pepper: All About It https://www.chilipep[...] 2013-10-23
_[3] 웹사이트 Trinidad Moruga Scorpion Pepper http://peppersbymail[...] 2014-12-10
_[4] 웹사이트 New Record Broken Again! http://iloveitspicy.[...] 2011-04-14
_[5] 웹사이트 Hottest chili http://www.guinnessw[...] 2012-05-26
_[6] 웹사이트 Guinness World Records http://corporate.gui[...] 2013-02-19
_[7] 웹사이트 Aussies grow world's hottest chilli http://www.australia[...] 2011-04-14
_[8] 간행물 Hottest Chili http://www.guinnessw[...] Guinness Worlds Records 2014-04-05
_[9] 웹사이트 Trinidad Moruga Scorpion Crowned World’s Hottest Pepper http://abcnews.go.co[...] ABC뉴스 (미국) 2012-02-16
_[10] 웹사이트 Trinidad Moruga Scorpion Pepper http://peppersbymail[...]
_[11] 웹사이트 New Record Broken Again! http://iloveitspicy.[...] 2011-04-14
_[12] 웹사이트 Hottest chili http://www.guinnessw[...] 2012-05-26
_[13] 웹사이트 Guinness World Records http://corporate.gui[...] 2013-02-19
_[14] 웹사이트 Aussies grow world's hottest chilli http://www.australia[...] 2011-04-14
_[15] 간행물 Hottest Chili http://www.guinnessw[...] Guinness Worlds Records
_[16] 웹인용 Trinidad Moruga Scorpion Crowned World’s Hottest Pepper http://abcnews.go.co[...] ABC News 2012-02-16
_[17] 웹인용 Trinidad Moruga Scorpion Pepper http://peppersbymail[...]
_[18] 웹사이트 New Record Broken Again! http://iloveitspicy.[...] 2011-04-14
_[19] 웹사이트 Hottest chili http://www.guinnessw[...] 2012-05-26
_[20] 웹사이트 Guinness World Records http://corporate.gui[...] 2013-02-19
_[21] 웹사이트 Aussies grow world's hottest chilli http://www.australia[...] 2011-04-14
_[22] 인용 Hottest Chili http://www.guinnessw[...] Guinness Worlds Records

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